Getränke

Als typisch brasilianisches Getränk gilt Caipirinha, ein Cocktail aus Cachaça (Zuckerrohrschnaps), Limonen, viel Eis und Zucker. Bei der Abwandlung Caipirosca dient Wodka als Grundstoff. Jede Region rühmt sich ihrer eigenen Cachaça, die man auch Pinga, Cana oder Aguardente nennt, aber die traditionellen Brennereien liegen in Minas Gerais, Rio de Janeiro, São Paulo und im Nordosten, wo Zuckerrohr seit langem angebaut wird. Die einfacheren Brasilianer trinken Cachaça pur oder Bier in den kleinen Botequim (Stehbars) an der Ecke. Das brasilianische Bier - die Marken Antarctica und Brahma - sind bei der Bevölkerung gleichermassen beliebt und verdrängen allmählich die Cachaça. Eingeweihte sagen statt Antarctica auch Faixa azul (Blauer Streifen).

Unter den nicht alkoholischen Getränken sind die frischen Fruchtsäfte ein wahrer Genuss. Die Sucos (Fruchtsäfte) und Vitaminas (Milch-Frucht-Shakes) werden aus den exotischsten Früchten von diversen Kombinationen zubereitet. In allen Ortschaften oder am Rand der Durchgangsstrassen wird ausserdem Água de Côco, der Saft der noch grünen Kokosnuss, sowie Caldo de Cana, frisch gepresster Zuckerrohrsaft, angeboten. Guaraná, ein alkoholfreies Getränk aus Amazonien, wird überall wie eine Art nationale Coca-Cola in Cafés und Läden verkauft. Die Indianer stellten Guaraná auf der Basis getrockneter Samen her und tranken es, bevor sie auf die Jagd gingen. Ihm wurden belebende und aphrodisische Kräfte nachgesagt.

Der Cafézinho ("kleiner Kaffee"), der in winzigen Plastikbechern angeboten wird, ist an allen Ecken und Enden zu bekommen. Der Kaffee wird dunkel geröstet, fein gemahlen, stark zubereitet und mit sehr viel Zucker getrunken. Kaffee mit heisser Milch - café com leite - ist in ganz Brasilien das traditionelle Getränk zum Frühstück.