Limão

Die "Limette" entstammt der weit verzweigten Familie der Zitrusfrüchte. Als kälteempfindlichste Zitrusart ist sie ein reines Tropengewächs. Limãos wachsen auf mit kurzen, scharfen Dornen bewehrten Sträuchern oder 4-5 m hohen Bäumen. Die runden Früchte sind etwa 5-6 cm gross und haben eine dunkelgrüne bis grüngelbe glatte, dünne Schale. Das meist kernlose grünliche Fruchtfleisch ist fast doppelt so saftig wie das der Zitronen, hocharomatisch und stark sauer.

Die Limette ist die "Zitrone der Tropen”, denn man kann die meist unbehandelte Schale und den im Kühlschrank gut haltbaren Saft genauso wie Zitronen verwenden. Limetten erfreuen sich bei uns zunehmender Beliebtheit als Bestandteil aromatischer Drinks, als Beigabe zu Fleisch- und Fischgerichten, in Salatsossen und Desserts.

Das Fruchtfleisch ist reich an Kalium, Calcium und Phosphor sowie an Vitamin C. In der Medizin wird sie zur Therapie von Anti-Ruhr, Grippe, Rheuma, Wassersucht, Gicht und der Brightsche Nierenkrankheit, verwendet.