Goiaba - Guave

Die Guave ist ein aus dem tropischen Amerika stammender Obstbaum und gehört zur Familie der Myrtengewächse. Guavas wachsen auf einem immergrünen Strauch bzw. einem bis zu 8m hohen Baum. Die Erntezeit der Früchte ist zwischen April und Juli, November und Februar.

Ihre Früchte sind gelb-grün und haben die Form einer kleinen Birne. Das Fruchtfleisch kann rosa, weiss und sogar gelb sein, mit jeweils unterschiedlichem Geschmack. Goiabas werden roh gegessen oder zu unzähligen Süssspeisen und Marmeladen verarbeitet. Sie enthalten viele Vitamine, besonders aber Vitamin C. Aufgrund des hohen Vitamingehaltes vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten.

Aus den Goiabas wird die "Goiabada" zubereitet, eine mit Zucker eingedickte Masse, die in ganz Brasilien allgemeinen Nachtisch darstellt.